Op 30 mei bezoeken wij: Voedselbos 'De Nieuwe Hof' gelegen aan domein kasteel Nieuwenhoven in Sint-Truiden.
Op zonnige dagen kan je ons af en toe vinden waar Tuinen gastvrij zijn—waar mensen op ontdekking gaan naar gezonde & lekkere dingen die groeien. Omdat ? wij met onze collectie ook het thema uitdragen: EDEN is HERE, Je kan er een stukje van onze collectie vinden 'sneak a peak'.
Voedselbos 'De Nieuwe Hof' gelegen aan domein kasteel Nieuwenhoven in Sint-Truiden. Dat is een 4,2 hectare voedselbos! Het is méér dan een voedselbos, want de bezielers dragen zorg voor een eeuwenoude cultuur en legende rond de vruchtbaarheid van dit magische gebied. Monniken, voedselbospioniers en natuurliefhebbers beschouwen dit land al decennia als een paradijs dat beschermd moet worden. Het voedselbos is aangelegd in 2008 geïnspireerd op de permacultuur principes, door permacultuur expert Taco Blom. Als een van de oudste voedselbossen in België tonen we wat mogelijk en niet mogelijk is voor de lokale gemeenschap en het klimaat.
Christel Naegels en Marc Muysoms zijn nu samen met hun dochter Noa, voortrekkers in dit project. Ze slaan de handen in elkaar met de bewoners van Nieuwenhove én vele vrijwilligers.
Nieuwenhoven is sowieso een plek voor bijzondere zielen die van uitdagingen houden en werken aan een duurzamere toekomst voor mens, landschap & in ruime zijn 'natuur'. Omdat het voedselbos en de pluktuin mooie opbrengst beloven, zullen er initiatieven georganiseerd worden waar lekkers een bestemming krijgt.
Wij zijn er graag bij op initiatieven waar de oogst van moeder natuur op tafels belandt.
Zoals wij graag zeggen: "Van Breakfast tot Brunch, van Tapas tot Diner".
Wees nieuwsgierig en kom kijken! Dit jonge project kan zeker nog fans gebruiken.
Tot vrijdag in Voedselbos 'De Nieuwe Hof, groetje Catharina
